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Süddeutsche Zeitung Magazin Heft 48, 2017

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Beschreibung

Fett galt lange als Sinnbild schlechter Ernährung. Dieses Heft zeigt: Fett ist gar nicht so böse - sondern wichtiger Nährstoff. Darum stimmen wir eine Hymne auf die Butterbreze an, begleiten einen Lebensmitteltechniker bei der Suche nach der perfekten Kakaobohne, lernen einen ganz besonderen Käse kennen und fragen Starköche nach ihren liebsten Kalorienbomben.

Fett. Ein Essensheft.

Und viele weitere Themen.