Handgemachte Panettone sind in Italien dank großer Backfabriken selten geworden. Umso mehr sticht unser Panettone von der sizilianischen Pasticceria Fiasconaro hervor, die seit den 50er Jahren von der gleichnamigen Familie, inzwischen die drei Brüder Fausto, Nicola und Martino, geführt wird. Der Panettone wird nach traditioneller Art und Weise, mit sehr langer Teigführung, viel Ei und ohne künstliche Gärhilfen gebacken. Der Panettone "Oro Nero" ("schwarzes Gold") ist mit kleinen Schokostückchen, sizilianischem Honig und Haselnusspaste verfeinert. Das Beste kommt zum Schluss: Mit dabei ist ein Glas dunkle Kaffeecreme, die, dünn oder dick auf den Hefekuchen gestrichen, die ganze Chose auf eine neue spektakuläre Ebene hebt. Ein spritziger Prosecco oder Franciacorta ist die beste Begleitung für dieses italienische Prunkstück.

Grundpreis: 1 kg = 36,90 €

Inverkehrbringer: Fiasconaro S.r.l. , Piazza Margherita 10, 90013, Castelbuono (PA), Italien

Herkunft: Italien

Zutaten für Panettone Oro Nero mit Kaffeecreme

Panettone: , BUTTER, Zucker, Schokoladentropfen (12%) (Zucker, Kakaomasse, , Emulgator: SOJALECITHIN, natürliches Vanillearoma), frische EIER (12%), frisches EIGELB (5,5%), natürliche Hefe (enthält WEICHWEIZENMEHL), Sizilianischer Honig, Invertzuckersirup, HASELNUSPASTE (2,5%), Orangenpaste (Orangenschalen, Zucker, Glukosesirup, Zitronensaft), Emulgator: Mono- und und Diglyceride von Speisefettsäuren, Kakaobutter, MAGERMILCHPULVER, Salz, Kaffee-Aroma, Vanille. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Lupinen und Senf enthalten : , pflanzliche Öle und Fette (Sonnenblumenöl, Kakaobutter, Färberdistel), , Molkenpulver, Kaffeebohnen (4,1%), HASELNÜSSE; Instantkaffee (2,1%), Milcheiweiß, Emulgator: SOJALECITHIN, natürliche Aromen. Kann Spuren von Schalenfrüchten und Lupinen enthalten

Nährwerte für Panettone Oro Nero mit Kaffeecreme