Handgemachte Panettone sind in Italien dank großer Backfabriken selten geworden. Umso mehr sticht unser Panettone von der sizilianischen Pasticceria Fiasconaro hervor, die seit den 50er Jahren von der gleichnamigen Familie, inzwischen die drei Brüder Fausto, Nicola und Martino, geführt wird. Der Panettone wird nach traditioneller Art und Weise, mit sehr langer Teigführung, viel Ei und ohne künstliche Gärhilfen gebacken. Der Panettone "Oro Bianco" ("weißes Gold") wird mit sizilianischen Mandeln im Teig gebacken und mit weißer Schokolade überzogen. Das Beste kommt zum Schluss: Mit dabei ist ein Glas sizialianische Mandelcreme, die, dünn oder dick auf den Hefekuchen gestrichen, die ganze Chose auf eine neue spektakuläre Ebene hebt. Ein spritziger Prosecco oder Franciacorta ist die beste Begleitung für dieses italienische Prunkstück.

Grundpreis: 1 kg = 36,90 €

Inverkehrbringer: Fiasconaro S.r.l. , Piazza Margherita 10, 90013, Castelbuono (PA), Italien

Herkunft: Italien

Zutaten für Panettone Oro Bianco mit Mandelcreme

Panettone: , BUTTER, Zucker, frische EINER (12%), weiße Schokolade (10%) (Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Emulgator: Sojalecithin, natürlicher Vanilleextrakt), EIGELB (6%), natürliche Hefe, (enthält WEICHWEIZENMEHL), sizilianischer Honig, Invertzuckersirup, MANDELN (1,7%), Orangenpaste (Orangenschalen, Zucker, Glukosesirup, Zitronensaft), : Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Kakaobutter, MAGERMILCHPULVER, Salz, Vanille, natürliche Aromen. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Lupinen und Senf enthalten. : (31%), Zucker, pflanzliche Öle und Fette (Sonnenblumenöl, Kakaobutter, Färberdistel), Magermilchpulver, Molkenpulver, Emulgator: SOJALECITHIN, natürliche Aromen, Salz. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Lupinen und Senf enthalten.

Nährwerte für Panettone Oro Bianco mit Mandelcreme