"Was und wie wir Deutschen essen, das war schon immer von vielfältigsten Einflüssen aus allen möglichen Richtungen geprägt - das ist neben vielen Details und Zusammenhängen das Eindrücklichste, das mir bei der jahrelangen Recherche zu diesem Buch bewußt geworden ist. Ich bin nicht erst seitdem fest überzeugt, daß sich dem Neuen und Fremden um so offener begegnen läßt, je besser man sich selbst und die eigene Geschichte kennt." von Ursula Heinzelmann
EINE KULTURGESCHICHTE ÜBER DEUTSCHES ESSEN
GOURMET EDITION - Standardwerke der zeitgemäßen Küche
In Kooperation mit der Süddeutschen Zeitung präsentiert der Tre Torri Verlag die Gourmet Edition, das absolute "must have piece" für jede Küchenbibliothek. Im Herbst 2015 startete die Gourmet Edition mit den ersten drei Titeln: Den fulminanten Anfang bildet die Küchenbibel, eine Enzyklopädie der Kulinaristik; das universale Nachschlagewerk für Fragen rund um Essen, Trinken und gesundes Leben. Kurz darauf folgt mit Deutsche Klassiker ein Kochbuch, welches bekannte Rezeptklassiker in einer einfachen und in einer genial kulinarischen Variante vorstellt. Lassen Sie sich auch von den folgenden Werken inspirieren.
"In dieser Lektüre wird die Geschichte der Esskultur und die kulinarische Entwicklung Deutschlands untersucht. Obwohl es viel geschichtlichen Hintergrund und zahlreiche Fakten enthält, ist es locker und leicht verständliche geschrieben und mit spannenden Fakten ausgekleidet." Merkur.de vom 17.10.2016
"Das Buch "Was is(s)t Deutschland" gehört zu einem meiner neuen Favoriten. Wen das Thema Ernährung, Essen und dessen Entwicklung in der Geschichte Deutschlands interessieren, der muss sich dieses Buch unbedingt besorgen." Biancas Blog vom 02.07.2016
"Wer wissen möchte, wo unsere Gerichte herkommen und warum wir etwas bestimmtes Essen, der wird die Antwort in diesem Buch finden. Es ist Nachschlagewerk und Lesebuch zugleich." Blog Bushcooks Kitchen vom 03.10.2016
"Du bist, was du isst - gilt das nicht nur für Menschen, sondern vielleicht auch für Nationen? Was sagt unser Speiseplan aus über uns Deutsche, über unsere Kultur und Geschichte? Diesen Fragen ist die renommierte Gastro- und Weinautorin Ursula Heinzelmann nachgegangen." Der Feinschmecker vom 01.12.2016
