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Essbare Wildsamen - Bild 1

Essbare Wildsamen

Finden, sammeln, vielseitig genießen. Mit 50 gesunden Rezepten

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Details

Autor/en
Anke Höller, Doris Grappendorf
Einband
Klappenbroschur
Erscheinungstermin
17.03.2019
ISBN
9783818606480
Seitenzahl
144
Verlag / Label
Verlag Eugen Ulmer

Beschreibung

Die Samen vieler unserer essbaren Wildpflanzen sind besonders schmackhaft und voller Vitalstoffe - es sind wahre Powerpakete! Sie können Wildsamen vielseitig nutzen: als wertvolle Nahrungsergänzung, als Speisenzugabe, zum Würzen, für die Senfherstellung, für Mehl und Kaffee, für Speiseöl und Keimlinge. Mit 44 Porträts von Pflanzen, die uns ihre Wildsamen schenken, inklusive Standort, Reifezeit, Ernte und Verwendung. Besonders ideenreich und fein sind die über 50 Rezepte: süß und salzig, einfach und raffiniert, gesund und richtig lecker.