Winzerin Jeanneth Angel

Die Worte Brunello und Montalcino scheinen fest mit einander verschweißt. Doch auf dem Weingut La Togata zeigt Winzerin Jeanneth Angel, was im ‚Rosso‘ alles drinsteckt.

Kein Zweifel, das Haus hat Stil. Auf der Weinmesse Vinitaly präsentiert sich das Weingut La Togata gern mit einem Stand in Form eines römischen Amphitheaters. Besucht man das Anwesen im Örtchen Sant’Angelo ist die fünfstöckige Prachtvilla nicht zu übersehen. Den Fasskeller, der eindrucksvoll in den Felsen gehauen wurde, erhellen Kronleuchter.

Gegründet wurde das Gut Ende der 1980er Jahre vom Anwalt Danilo Tonon. Inzwischen hat jedoch seine Frau Jeanneth Angel die Hosen an. Obwohl – niemals würde sich Signora Angel ohne perfekt sitzende Kostüme und Kleider der Öffentlichkeit präsentieren. „Ich mag nun mal den Glamour“, sagt sie ganz offen, aber in der Männergesellschaft von Brunello-Winzern hatte sie deshalb mit heftigen Vorurteilen zu kämpfen.

Die Männer sind heute demütig. Denn für Jeanneth ist Qualität das beste Rezept. Das fängt im Weinberg an: Auch in den besten Jahren werden maximal drei von fünf Trauben geerntet. Im Mai werden die Triebe reduziert; im Sommer ganze Trauben herausgeschnitten: Die verbleibenden erhalten die ganze Kraft des Weinstocks und des Bodens.

Der Rosso di Montalcino wird oft liebevoll der kleine Bruder des Brunello genannt. Für diesen Wein verwendet Jeanneth Stöcke, die mit einem Alter von 20 Jahren nur unwesentlich jünger sind als die für den Brunello. Unterschiedlich ist v.a. der Fassausbau: Beim Rosso sind es 12 statt 36 Monate in slawonischer Eiche. Bei computergesteuerter Klimatisierung – man lasse sich von den Kronleuchtern nicht täuschen.

Das Ergebnis ist ein würziger toskanischer Wein: opulent in der Frucht, weich im Tannin, macht richtig Freude. Kein Wunder: Die ‚Togata‘ ist eine Untergattung der römischen Komödie – Spaß garantiert.

Sangiovese aus Montacino