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Die Polnische Küche - Bild 1

Die Polnische Küche

Traditionelle Gerichte - neu zubereitet

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Details

Autor/en
Sylwia Erdmanska-Kolanczyk
Erscheinungstermin
24.09.2019
ISBN
9783702018153
Seitenzahl
128
Verlag / Label
Stocker

Beschreibung

Grenzenlos gut!

- Allgemeine Einführung in die polnische Küche
- 50 Alltags- und Festtagsrezepte
- Polnisches Brauchtum, Feste und Speisen zu besonderen Anlässen

Die besten Rezepte der polnischen Küche: Traditionell oder in leichteren, moderneren und bekömmlicheren Varianten. Abgesehen von polnischen Nationalgerichten wie "Bigos" (Sauerkrauteintopf), "Kotlet devolay" oder Piroggen mit verschiedensten Füllungen gibt es landestypische Suppen wie "Botwinka" oder Saure-Gurken-Suppe und Vorspeisen wie Gemüsesalat mit Mayonnaise oder Heringe aus Kaschuben. Die Auswahl an Kuchen und süßem Gebäck reicht von Krakauer Käsekuchen über "Paczki" (Krapfen) bis hin zu "Mazurek", einem traditionellen Osterkuchen.
Im einleitenden Teil werden auch Land und Leute sowie kulturelle Besonderheiten erläutert. Es finden sich allgemeine Informationen über die polnische Küche und ihre Geschichte, über kulinarische Einflüsse aus anderen Ländern und über in der traditionellen Küche besonders beliebte Produkte.