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Die Sonderedition "Highlands and Islands"

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Verschluss
Naturkorken
Alkoholgehalt
48 %

Schottische Single Malt Whiskys üben eine Faszination aus, die rund um den Globus die Menschen in ihren Bann zieht. Wohl kein anderer Spirit der Welt ist so aufgeladen mit Tradition, Mythos und dem handwerklichen Ethos der Maltmen und Stillmen, also der Brauer und Brenner, von denen einige einen legendären Ruf genießen. Hinzu kommt die bisweilen mystisch erscheinende Lage der alten Destillen, die sich eingebettet finden in einer atemberaubenden Landschaft weitab im schottischen Nirgendwo. Im Gegensatz zu den Blends der Supermarktregale darf sich Single Malt nur ein Whisky nennen, der ausschließlich aus Gerstenmalz in einer einzigen, konkret zu lokalisierenden Destille gebrannt wird.  

Zwei unverwechselbare Stilrichtungen prägen diese ureigene Geschmackswelt. Da sind zum einen die eher weichen, heidekräuterwürzigen, nussigen Whiskys der Highlands. Für sie steht Ardmore, eine Traditions-Distillery, die sich am äußersten östlichen Rand der Speyside befindet. Der aromatische Gegenspieler sind die rauchigen, torfgeschwängerten, im Duft an Seetang erinnernden Island-Whiskys der Hebriden. Die bekannteste von ihnen und mit berühmten Brennereien geradezu übersät ist Islay. Zu deren legendären, direkt am Meer liegenden und weiß gestrichenen Destillen zählt Caol Ila.
Noch eine Besonderheit prägt die Vielfalt des Single Malts: sogenannte Unabhängige Abfüller, die sich auf den Destillen frühzeitig die besten Fässer herauspicken und dann in eigenen Warehouses reifen lassen. Die beiden Whiskys der SZ-Vinothek sind Einzelfass-Füllungen – Single Casks – von Douglas Laing, einem der renommiertesten der Independent-Szene.
 

1 Flasche Caol Ila 7 Jahre, Single Cask, Islay Single Malt Scotch Whisky, Schottland: 69 €/Flasche (98,57 €/Liter)

1 Flasche Ardmore 9 Jahre, Single Cask, Highland Single Malt Scotch Whisky, Schottland: 59 €/Flasche (84,29 €/Liter)