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Gourmet Edition: Die Kochlegende Marc Haeberlin

Gourmet Edition: Die Kochlegende Marc Haeberlin

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Der Mythos aus Frankreich - seit 50 Jahren 3 Sterne
  • Format:22,0 × 28,0 cm
  • Einband:Hardcover
  • Seitenzahl:240 Seiten
  • Erscheinungstermin:7. November 2017
  • Verlag / Label:Tre Torri Verlag & Süddeutsche Zeitung Edition
  • ISBN:978-3-96033-028-8

39,90

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  • Der Mythos aus Frankreich - seit 50 Jahren 3 Sterne

    Aus einem Landgasthaus in Illhaeusern erschuf die Familie Haeberlin über mehrere Generationen hinweg eine kulinarische Oase, die seit einem halben Jahrhundert durchgängig mit drei Sternen ausgezeichnet wird. Die Begeisterung und Leidenschaft für saisonale Produkte, tief verwurzelt in der elsässischen Heimat, nimmt Marc Haeberlin von Kindesbeinen an in sich auf. Mit seiner modernen Interpretation traditioneller Gerichte schafft er es, der Spitzengastronomie seine eigene Prägung zu geben. Nach Hans Haas verrät hier nun die zweite Kochlegende, Marc Haeberlin, 35 seiner legendären Rezepturen – eine wahre Hommage an die elsässische Küche.
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    In Kooperation mit der Süddeutschen Zeitung präsentiert der Tre Torri Verlag die Gourmet Edition, das absolute „must have piece“ für jede Küchenbibliothek. Im Herbst 2015 startete die Gourmet Edition mit den ersten drei Titeln: Den fulminanten Anfang bildet die Küchenbibel, eine Enzyklopädie der Kulinaristik; das universale Nachschlagewerk für Fragen rund um Essen, Trinken und gesundes Leben. Kurz darauf folgt mit Deutsche Klassiker ein Kochbuch, welches bekannte Rezeptklassiker in einer einfachen und in einer genial kulinarischen Variante vorstellt. Lassen Sie sich auch von den folgenden Werken inspirieren

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